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●Check! ギフト仕様の詳細はこちらをご確認下さい！ ●Check! 配送料の詳細はこちらをご確認下さい！ 商 品 説 明 名　　　称 精白米 産　　　地 新潟県上川産 品　　　種 コシヒカリ 産　　　年 令和6年産 使用の割合 単一原料米 内　容　量 5kg (5kg x 1袋) ~ 25kg (5kg x 5袋) 梱 包 重 量 5.2kg ~ 15.6kg/普通宅配 20.8kg ~ 25.8kg/大型宅配 精米年月日 別途商品ラベルに記載 製　造　元 株式会社堀商店（新潟県新潟市） 販　売　元 堀敬商事株式会社（新潟県新潟市） 保 存 方 法 直射日光を避け、低温で保存して下さい。 商品について 当店では商品の品質に問題がないかを十分チェックした上で発送しています。 お米は「生もの」です。精米して空気に触れることで鮮度が落ち、劣化していきます。 お米の到着後は気温・湿度が大きく変動する場所を避け、環境が安定した桐米櫃や冷蔵庫で低温保存するのがベストです。理想は1ヶ月で使い切るくらいの量を目安にご注文されることをお奨めいたします。なるべくお早めにお召し上がり下さい。 炊飯について 新潟米を上手く美味しく炊くために「軟水」をお使いになることをお勧めいたします。新潟米と相性が悪い「硬水」で炊かれますと、食味が悪いとお感じになる事がございます。また水道水をお使いになりる場合は、一度沸騰させてカルキ（塩素）を飛ばした冷まし水をお使いになる事をお勧めいたします。 次にお水の量ですが、新米の10月から翌年3-4月くらいまでは米から水分が抜けていませんので、お水は気持ち少なめでお炊きください。5-6月以降は米から少し乾燥し水分が抜けます。通常お使いの感覚のお水の量で良いかと存じます。 越後米蔵商店について 当店の「冷温倉庫」は、永年に渡り日本政府より政府米を保管する「政府指定倉庫」の認定を賜ております。倉庫内の温度は年間を通じて常に低温度に保たれています。 米の保管は「低温貯蔵」が基本です。販売店に低温倉庫が有るか否かは、お米をお選びになる一つのポイントと言えます。 当店は永い経験によって蓄積された、お米を扱うノウハウと良好な管理設備を持って、お客様にべストな状態のお米を提供する事を心掛けております。 ※ 商品画像はモニターの発色具合により、実際の色と異なる場合がございますのでご注意ください！▼▼▼ 越後米蔵が惚れ込んで買い占めるほどの隠れた優良米 ▼▼▼ ▼▼▼ [特選限定米] 東蒲原 上川産コシヒカリ 幽玄の郷から [高地米] ▼▼▼ 新潟コシヒカリ幻の名産地・東蒲原上川産の地域限定米。新潟米の真打ち登場です。 魚沼米を凌ぐほどの食味を持ちながら一般にはあまり知られていないこの米は、地元では昔から特に旨い米と語り継がれる実力派優良米として認知されてきました。 「狐の嫁入り」などに象徴される幽玄の雰囲気漂うこの産地は、越後山脈の連なる山々に囲まれた大自然の豊かな環境に恵まれています。 優良コシヒカリの育成の条件と言われる昼夜の寒暖も理想的。コシヒカリの稲作最適地の一つと云われています。 雄大な山々に育まれたこの地の米はまさに“山の米”です。標高の高い山あいの栽培環境から「高地米」と名づけました。 美味しい米ができる重要な条件は水。この地域は周囲の山々からもたらされるミネラル豊富で清らかな湧き水を贅沢に使っている農家が多いのです。 水に特にこだわる造り酒屋の有名蔵元の多くが「五百万石」などの酒米栽培地に選んでいるの頷けることです。 食味地域はAランクに属していますが越後米蔵は「特A」級の食味を持っていると評価いたしております。 山間の僅かな土地で生産量も少ない上川産コシヒカリは越後米蔵が得意とする隠れた優良米の一つです。 新潟産のコシヒカリは、一般財団法人日本穀物検定協会が主催する「米の食味ランキング」において[特A]を取得いたしました。（※商品そのものの評価ではありません） 特に東蒲原産の限定コシヒカリは食味が素晴らしく良く、越後三大産地にも引け劣らないレベルです。 越後米蔵一押しの隠れた名産地 旧東蒲原郡上川村の極上米 この地域は明治以前は会津松平藩領、明治になって山県有朋公の一声で新潟県に編入された土地です。古い農家の民家を見ると会津風民家と越後風民家がまじって建っているのが分かります。会津と越後の文化が入り混じった面白い土地です。 その新潟県旧東蒲原郡上川村で収穫されるほぼ全てのお米は当店が引き取っているといっても過言ではないと思います。 ヨネゾーは創業時から東蒲原地域のコメの素晴らしさに惚れ込み「誰にも渡さないぞ！」と言わんばかりの勢いで長年集荷を続けているのであります（笑） それほど美味いコメなのです。 地元新潟の玄人衆から上川のコメは一級品と讃えられていまして、まさに知る人ぞ知る銘米の郷です。＠エム蔵 ▼▼▼ 他の重量・銘柄のパッケージもご覧くださいませ ▼▼▼ 2kg ~ 8kg (2kg x 1 ~ 4袋) 5kg ~ 25kg (5kg x 1 ~ 5袋) 5kg ~ 25kg (5kg x 1 ~ 5袋) 5kg ~ 25kg (5kg x 1 ~ 5袋)