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関連商品 デカフェドリップコーヒー 2種100杯セット 商品ページへ デカフェドリップコーヒー 3種100杯セット 商品ページへ 商品概要 カフェインレスドリップコーヒー デカフェ モカ モカの特徴を活かす為、ご好評いただいておりますコロンビアに比べて少し焙煎を浅くしております。 カフェインを取り除いている分、口当たりは繊細でなめらかです。 軽やかさだけでなく、やさしく広がる甘さとコクがあり、デカフェ（カフェインレス）でありながら満足感のある味わいに仕上がっています。 もちろん化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」にてカフェインを除去（残留率0.1％以下）しているので、妊婦さんにも安心してお楽しみいただけます。商品紹介 安心してお楽しみいただく為のこだわり TSUJIMOTO coffee（辻本珈琲）は、「カフェインレスコーヒー」にもいち早く着目し、コーヒーが大好きだけど我慢している妊婦さんや、カフェインの摂取を控えている方にも心から満足して頂ける「カフェインレスコーヒー」作りに力を入れています。 安心してお楽しみ頂くために、カフェインの除去方法や残留率にもこだわりました。 TSUJIMOTO coffee（辻本珈琲）のカフェインレスコーヒー「デカフェ・モカ」はエチオピア産のコーヒー豆を100％使用しております。 化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス（メキシコ）」でカフェインを除去しています。 妊婦さんにも優しいコーヒー 「コーヒーが大好きだけど、カフェインは苦手・・・」 そんなお悩みを解決するデカフェドリップコーヒー！！ モカの特徴を活かすため、少し浅めの焙煎。 軽やかさに加え、やさしい甘さとコクが広がるデカフェです。 妊産婦さんやカフェインの摂取を控えていらっしゃる方にも安心してお楽しみいただけます♪ マウンテンウォータープロセス マウンテンウォータープロセスは、メキシコにある標高5,500m級の山「Pico de Orizaba」から湧き出る天然水を使用しております。 コーヒーの風味を大切にしながらもカフェイン残留率0.1%以下に抑えた上質なカフェインレスコーヒーとなります。 化学薬品を一切使用せずカフェインを除去しておりますので、安心してお楽しみいただけます。 デカフェ・モカについて “モカ”という名前は、かつてコーヒーが世界へ広まる拠点となった、イエメンの港町「モカ港（Al Mokha）」に由来しています。 当時、この港から輸出されたコーヒーは世界中で親しまれ、その名残として現在でも、エチオピアやイエメン産の性豊かなコーヒーを「モカ」と呼ぶ文化が残っています。 特にエチオピア産モカは、華やかな香りとフルーティな味わいが特徴で、ベリーや柑橘を思わせる風味と、やさしい甘さが魅力です。 辻本珈琲では、こうしたモカの個性を大切にしながら、デカフェ（カフェインレス）でも香りや味わいをしっかり楽しめるよう仕上げています。 厳選したコーヒーをデカフェ（カフェインレスコーヒー）にし、風味特徴を大切に自社工場で煎りたて・挽きたてを窒素充填ドリップバッグコーヒーに仕上げています。 モカ・シダモ（Sidamo） エチオピア南部に位置するシダモ（Sidamo）エリアは、世界的にも高品質なコーヒー産地として知られています。 標高1,500〜2,000mの高地で育つコーヒーは、昼夜の寒暖差によってゆっくりと成熟し、繊細で豊かな風味が育まれます。 今回のロットは、ナチュラルプロセス（※）由来の特徴がしっかりと表れており、ベリーや熟した果実を思わせるやわらかなフルーティさと、ミルクチョコレートのようなまろやかな甘さが感じられます。 軽やかさの中にも、やさしく広がる甘さとコクがあり、デカフェ（カフェインレス）でありながら満足感のある味わいに仕上がっています。 （※）ナチュラルプロセス コーヒーチェリー（果肉がついた状態）のままゆっくりと天日乾燥をした後に脱殻する伝統的プロセスです。別名「サンドライ」とも言われます。